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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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大米和面都是常見的主食，其營養各有特點，不能簡單判定誰更優。食用時應根據個人需求和身體狀況選擇。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2014-01-09 14:13
1.蛋白質含量：每100克大米含蛋白質7.7克，面含9.9克。
2.碳水化合物：大米每100克含76.8克，面含74.6克。
3.礦物質方面：面中的鈣、磷、鐵含量相對較高。
4.維生素情況：兩者都含多種維生素，但種類和含量有差異。
5.消化吸收：面相對更容易消化，適合腸胃較弱人群。
總之，大米和面的營養各具優勢，應多樣化攝入，以保證營養均衡。
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