做飯時(shí)鍋具的選擇對(duì)健康有一定影響。鐵鍋和不銹鋼鍋各有特點(diǎn)，需綜合考慮多種因素。健康無(wú)小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
1.鐵鍋特性：傳熱慢、散熱率高，適合急火快炒，炒菜時(shí)少量鐵元素可被吸收。
2.不銹鋼鍋優(yōu)點(diǎn)：耐腐蝕性強(qiáng)，易清潔，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。
3.營(yíng)養(yǎng)保留：鐵鍋急炒少加水能減少維生素?fù)p失。
4.烹飪習(xí)慣：根據(jù)個(gè)人烹飪習(xí)慣選擇，如喜歡燉煮可選不銹鋼鍋。
5.安全方面：優(yōu)質(zhì)的鐵鍋和不銹鋼鍋一般都安全，但劣質(zhì)產(chǎn)品可能存在風(fēng)險(xiǎn)。
綜合來(lái)看，鐵鍋和不銹鋼鍋都有其優(yōu)勢(shì)，選擇應(yīng)結(jié)合個(gè)人需求和習(xí)慣。

你好，這兩種鍋都是可以的，不會(huì)影響到身體健康的。相對(duì)而言鐵鍋比較好 鐵鍋炒菜對(duì)人體很有好處，至少可以可以補(bǔ)充鐵。