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回答1
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張艷凱 副主任醫師
開封市中心醫院
三級甲等
全科
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你好，以下的食物不宜存放在電冰箱中：香蕉鮮荔枝黃瓜：西紅柿，面包不要放入冰箱里面，要明確知道：冰箱貯存食物的原理是放慢微生物生長繁殖的速度，并不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低冰箱的“保險系數”。
2018-03-09 18:41
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就醫問藥
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現生熟食品的混放的情況，以致食品變質或者污染，從而引發電冰箱食物中毒。 查看全文»
