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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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大頭魚，又名胖頭魚，其烹飪方法多樣，包括清蒸、紅燒、燉湯等。以下為您詳細(xì)介紹。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
2014-01-04 15:19
1.魚頭燉豆腐：原料包括魚頭、嫩豆腐，調(diào)料有姜、蔥、胡椒粉等。先煎魚頭，再加水煮至湯白，放入豆腐調(diào)味。
2.清蒸大頭魚：魚處理干凈，加蔥姜料酒等腌制，上鍋蒸熟，淋熱油和蒸魚豉油。
3.紅燒大頭魚：魚煎至兩面金黃，加調(diào)料如醬油、糖等燒制。
4.剁椒蒸大頭魚：用剁椒等調(diào)料腌制魚身，蒸熟即可。
5.酸菜大頭魚：酸菜炒香，加水煮開放入魚塊煮熟。
以上是大頭魚常見的幾種烹飪方法，您可根據(jù)個(gè)人口味選擇。
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是大頭? 大頭指頭圍大，即比正常頭圍均值大2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，常為出生后數(shù)周或數(shù)月內(nèi)出現(xiàn)頭顱快速增大，少數(shù)出生時(shí)頭顱就明顯大于正常。正常新生兒頭圍徑(額枕)為33～35 cm;出生后頭6個(gè)月內(nèi)增長較快，每月增加1.2～1.3 cm，前半年增長可達(dá)8～10 cm，后半年增長達(dá)2～4 cm;1歲時(shí)頭圍平均為46 cm，第2年增加2 cm，第3～4年增加2 cm，5歲時(shí)達(dá)50 cm。15歲時(shí)接近成人頭圍，約54～58 cm。 查看全文»
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