殺鰻魚時(shí)發(fā)現(xiàn)魚頭內(nèi)有牙簽大小的黑蟲，會(huì)影響健康嗎
殺鰻魚時(shí)發(fā)現(xiàn)魚頭內(nèi)有牙簽大小的黑蟲，會(huì)影響健康嗎
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回答1
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余衛(wèi)華 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院
三級(jí)
肝病門診/犬傷門診
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鰻魚魚頭內(nèi)發(fā)現(xiàn)的蟲子可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，這取決于蟲子的種類、鰻魚的處理方式、食用者的身體狀況等多種因素。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
2017-09-11 19:01
1.蟲子種類：不同的蟲子可能攜帶不同的病原體，有的可能對(duì)人體無害，有的則可能致病。
2.處理方式：如果鰻魚經(jīng)過充分煮熟，高溫能殺滅大部分病原體，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。
3.個(gè)人體質(zhì)：身體抵抗力強(qiáng)的人可能不易感染，而抵抗力弱的人則風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。
4.食用量：少量食用可能影響較小，大量食用則風(fēng)險(xiǎn)增加。
5.后續(xù)觀察：食用后注意自身有無不適癥狀，如腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
總之，發(fā)現(xiàn)鰻魚魚頭內(nèi)有蟲子應(yīng)謹(jǐn)慎處理，充分煮熟后食用，食用后留意身體狀況。
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