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細(xì)菌性食物中毒的共同特點(diǎn)是什么

2015-08-25 18:15 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

細(xì)菌性食物中毒的共同特點(diǎn)是什么

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

俞謙副主任醫(yī)師

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院

三級甲等

消化內(nèi)科

細(xì)菌性食物中毒具有以下共同特點(diǎn)：細(xì)菌污染、特定食物、癥狀表現(xiàn)、發(fā)病時間、群體發(fā)病。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
1.細(xì)菌污染：食物被細(xì)菌或其毒素污染，常見細(xì)菌如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。
2.特定食物：動物性食品為主，如肉類、禽肉、畜肉、魚、奶等。
3.癥狀表現(xiàn)：多有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
4.發(fā)病時間：短時間內(nèi)集中發(fā)病，潛伏期短。
5.群體發(fā)病：常為集體用餐或共同食用某種食物后多人發(fā)病。
了解細(xì)菌性食物中毒的共同特點(diǎn)，有助于及時發(fā)現(xiàn)和處理，保障健康。
2015-08-25 18:53

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什么是細(xì)菌性食物中毒? 　　細(xì)菌性食物中毒是由進(jìn)食被細(xì)菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，按病因不同分為感染性食物中毒與毒素性食物中毒，依臨床表現(xiàn)不同分為胃腸型食物中毒與神經(jīng)型食物中毒，胃腸型食物中毒多見于夏秋季，常見的細(xì)菌有沙門菌屬、副溶血弧菌、變形桿菌及葡萄球菌等。由肉毒桿菌外毒素引起的食物中毒又稱為神經(jīng)型食物中毒，多因食入由肉毒桿菌外毒素污染的罐頭、火腿、腌肉、臘腸以及密封而發(fā)酵的食物而患病。查看全文»

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