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            中國(guó)人吃豬油幾千年,為何專(zhuān)家稱(chēng)其致癌?

            中國(guó)人吃豬油幾千年,為何專(zhuān)家稱(chēng)其致癌?

            • 回答1

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

              潘丹峰 主任醫(yī)師

              廣州市第一人民醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              營(yíng)養(yǎng)科

              豬油致癌說(shuō)法有因,包括成分、飲食結(jié)構(gòu)、加工方式、儲(chǔ)存條件等。身體不適時(shí),應(yīng)盡快尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療意見(jiàn),遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療,切莫自行開(kāi)處方。
              1.成分:豬油含飽和脂肪酸,易致體內(nèi)囤積,引發(fā)慢性疾病。
              2.飲食結(jié)構(gòu):現(xiàn)代人肉類(lèi)攝入多,再用豬油易脂肪攝入過(guò)度。
              3.加工方式:高溫熬制豬油會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物等致癌物質(zhì)。
              4.儲(chǔ)存條件:變質(zhì)豬油含有害化學(xué)物質(zhì),常吃增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
              5.化學(xué)物質(zhì):豬油渣含苯并芘,常吃增加食道癌、胃癌發(fā)病概率。
              雖有致癌風(fēng)險(xiǎn),但保持良好習(xí)慣和心態(tài),仍能掌控健康。

              2017-10-10 11:58
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             林醫(yī)生

            林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):腹腔鏡減重手術(shù)(胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù))、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開(kāi)腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門(mén)周?chē)x斷術(shù)等。

            預(yù)約掛號(hào)
             程醫(yī)生

            程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):擅長(zhǎng)微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)(如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù))等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理,有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

            預(yù)約掛號(hào)
            馬進(jìn)

            馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

            預(yù)約掛號(hào)
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            長(zhǎng)春藥流醫(yī)院

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            徐州九龍婦產(chǎn)醫(yī)院

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