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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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龔峻梅 副主任醫師
南方醫科大學中西醫結合醫院
三級甲等
血液腫瘤科/血液病科
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一般來說，血紅素鐵由血紅蛋白用蛋白酶處理后，分離而得。一般以豬血為原，也可用鴕鳥血等其他動物血為原料經離心分離分去上層血清層，以下層紅細胞為基料，用酶法、等電點法、羧甲基纖維素法、醋酸鈉法、鞣酸法、超聲波法等提取后噴霧干燥而成。血紅素鐵主要存在于動物性食品中，而在世界上肉類消費量很少的貧窮地區攝入的主要是植物來源的非血紅素鐵，吸收率低，容易發生缺鐵現象，出現缺鐵性貧血。
2015-10-21 21:43
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