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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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鮮棗和干棗的營養價值存在差異，主要體現在維生素、礦物質、糖分、膳食纖維和其他營養成分方面。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2013-11-25 19:02
1.維生素含量：鮮棗富含維生素C，含量通常高于干棗。
2.礦物質差別：兩者都含礦物質，但種類和含量有所不同。
3.糖分組成：干棗糖分濃縮，多為葡萄糖和果糖，鮮棗相對較低。
4.膳食纖維：鮮棗膳食纖維豐富，有助于促進腸道蠕動；干棗在加工過程中可能有所損失。
5.其他營養成分：干棗中的鐵元素含量相對較高，有一定補血作用；鮮棗水分充足。
總之，鮮棗和干棗各有特點，可根據自身需求選擇食用。
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