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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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許楷斯 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
兒科
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蒸蛋做法：
2014-03-02 19:30
1.先將一個(gè)雞蛋打入碗中，再拿起第二個(gè)雞蛋在其頂部敲一個(gè)小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；
2.在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個(gè)雞蛋需要兌兩個(gè)蛋殼的溫水；
3.往蛋液里加少點(diǎn)鹽，幾滴油。攪勻調(diào)味后，用筷子順一個(gè)方向打5分鐘蛋液；
4.在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內(nèi)的水后，放入蛋液并蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘；
5.取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。
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