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回答1
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李強 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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紅薯對糖尿病患者有一定益處，但生吃和熟吃的效果有所不同。這取決于紅薯的營養成分變化、消化吸收特點、血糖反應、食用量控制以及個人身體狀況等。 1. 營養成分變化：生紅薯中的維生素和膳食纖維保留更完整，熟紅薯中的淀粉可能更易吸收。 2. 消化吸收特點：生吃紅薯消化較慢，熟吃相對容易消化。 3. 血糖反應：熟紅薯升糖指數可能略高，對血糖影響相對較大，而生吃影響較小。 4. 食用量控制：無論生吃熟吃，都需控制量，以免攝入過多碳水化合物。 5. 個人身體狀況：腸胃功能較弱者可能更適合熟吃，反之可適當生吃。 總之，糖尿病患者食用紅薯時，應綜合考慮自身情況，合理選擇生吃或熟吃，并注意控制食用量，同時密切監測血糖。
2024-11-12 19:37
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