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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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糖尿病人吃苦瓜需要注意選擇新鮮苦瓜、合適的烹飪方式、控制食用量、搭配其他食物以及注意食用時間等。 1. 選擇新鮮苦瓜：應挑選色澤翠綠、表面光滑、無損傷和斑點的苦瓜。新鮮苦瓜營養成分更豐富，對血糖控制更有益。 2. 合適的烹飪方式：以清蒸、涼拌或清炒為宜，避免油炸、油煎等高油烹飪方法，減少油脂攝入。 3. 控制食用量：雖然苦瓜對糖尿病患者有益，但也不能過量食用，建議每次食用量在 100 - 200 克左右。 4. 搭配其他食物：可與富含蛋白質的食物如瘦肉、魚類，以及富含膳食纖維的蔬菜如芹菜、西蘭花等搭配，使營養更均衡。 5. 注意食用時間：盡量在正餐時食用，避免在睡前食用，以免影響血糖穩定。 總之，糖尿病人吃苦瓜要講究方法和適度，同時還需結合藥物治療、適量運動等綜合控制血糖。
2024-11-12 23:36
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