白癜風患者飲食注意：1、忌食洋蔥，大蒜，魚，蝦，辣椒等，以減少富含谷胱甘肽食物的攝入。2、不吃獼猴桃、柑橘、柚子、檸檬、山楂、櫻桃、西紅柿等含維生素C豐富的食物，維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾黑色素的合成。3、忌煙、酒及辛辣的和膨化食品零食。4、忌吃菠菜，菠菜含大量草酸，易使患部發癢。 5、多吃酸乳類食品，酸乳可以促進消化系統功能增強，在人體內產生的微生物還可幫助蠶食患病細胞；多喝牛奶，多吃雞蛋。6、多吃一些富含銅的食物：如堅果類的食物，花生、栗子、黑芝麻、核桃等。7、白癜風患者可以食用的水果為香蕉，梨和西瓜、蘋果。8、多吃一些富含酪氨酸的食物，動物的肝臟（雞肝、豬肝）、新鮮蔬菜、豆類（黃豆、扁豆、青豆、豆制品）。

白癜風患者的飲食需要注意少吃辛辣刺激性食物如酒、魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、楊梅等也要少吃，但是可以多吃些花生、黑芝麻、豆制品及動物肝臟等對病情有好處，還有就是另外建議患者及時到正規的醫院治療，以免延誤病情。白癜風患者體內缺少一種元素，實際上白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝產生，從而進一步產生了病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快，但是要避免吃一些含有維生素C的食物。

要知道白癜風患者的飲食需要注意什么，要了解其病理，白癜風的病因病理等也能對白癜風的飲食提供一個方向，患者平時宜多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉，動物肝臟，蛋，奶，菜、豆，花生，黑芝麻，核桃，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒;特別忌食西紅柿，主要是因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，草莓，楊梅等盡量少食或不吃，有些水果可以多吃的。