食物過敏癥是一種由免疫系統(tǒng)對(duì)某些食物蛋白質(zhì)產(chǎn)生異常反應(yīng)所導(dǎo)致的疾病，表現(xiàn)為皮膚、消化道、呼吸道等多系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。其常見誘因、癥狀、診斷方法、治療手段及預(yù)防措施等需要了解。 1.常見誘因：牛奶、雞蛋、花生、海鮮等食物中的蛋白質(zhì)易引發(fā)過敏。 2.癥狀表現(xiàn)：皮膚可出現(xiàn)紅斑、瘙癢、風(fēng)團(tuán)；消化道有腹痛、腹瀉、嘔吐；呼吸道可能出現(xiàn)咳嗽、喘息、呼吸困難。 3.診斷方法：通過詳細(xì)詢問病史、皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性 IgE 檢測等明確診斷。 4.治療手段：避免食用過敏原是關(guān)鍵。癥狀發(fā)作時(shí)，可使用抗組胺藥如氯雷他定、西替利嗪，嚴(yán)重時(shí)用糖皮質(zhì)激素如潑尼松。 5.預(yù)防措施：了解自身過敏原，仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，外出就餐提前告知服務(wù)員過敏情況。 總之，食物過敏癥雖不常見但可能嚴(yán)重威脅健康。患者需提高警惕，一旦出現(xiàn)可疑癥狀及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療和預(yù)防。