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哪些食物混吃易導(dǎo)致食物中毒？

2024-11-21 11:14 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

什么食物混在一起吃會(huì)引起食物中毒？

回答1
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孫克來(lái) 醫(yī)師

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食物混吃導(dǎo)致食物中毒的情況不少，常見(jiàn)的有海鮮與水果、柿子與紅薯、雞蛋與豆?jié){、牛奶與巧克力、黃瓜與花生等。 1.海鮮與水果：海鮮富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，水果中的鞣酸會(huì)與海鮮中的鈣結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，可能引起腹痛、腹瀉等癥狀。 2.柿子與紅薯：柿子中的鞣酸和紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生胃酸，可能導(dǎo)致胃柿石。 3.雞蛋與豆?jié){：豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑，會(huì)影響人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。 4.牛奶與巧克力：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收，還可能導(dǎo)致腹瀉。 5.黃瓜與花生：黃瓜是寒性食物，花生油脂多，二者混吃可能導(dǎo)致腹瀉。在日常飲食中，要注意食物的搭配，避免隨意混吃可能引起不適的食物。如果不慎誤食出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-22 06:41

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

疾病癥狀：腹瀉惡心

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