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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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引發腸胃型食物中毒的因素較多，主要有細菌感染、病毒感染、化學物質污染、動植物毒素以及食品變質等。 1.細菌感染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。這些細菌在食物中大量繁殖，產生毒素，攝入后可引起中毒。 2.病毒感染：常見的有諾如病毒、輪狀病毒等。通過污染的食物和水傳播。 3.化學物質污染：如農藥殘留、重金屬超標等。 4.動植物毒素：像河豚毒素、毒蘑菇中的毒素等。 5.食品變質：食物保存不當，滋生大量細菌和霉菌，導致變質。 總之，預防腸胃型食物中毒，關鍵在于注意飲食衛生，選擇新鮮、干凈、安全的食物，并正確儲存和加工食品。一旦出現中毒癥狀，應及時就醫。
2024-11-21 15:00
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