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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
其他
全科
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食物中毒不一定都是由細菌引起的,還可能由病毒、真菌、化學物質、有毒動植物等導致。 1.病毒:如諾如病毒、輪狀病毒等,可通過污染的食物和水引發中毒。 2.真菌:某些真菌產生的毒素,如黃曲霉毒素,易污染糧食及其制品。 3.化學物質:包括農藥殘留、重金屬超標、食品添加劑過量等。 4.有毒動植物:如毒蘑菇、河豚魚、未煮熟的四季豆等。 5.寄生蟲:如旋毛蟲、絳蟲等,通過被污染的食物進入人體。 總之,食物中毒的原因多種多樣。在日常生活中,要注意飲食衛生,選擇新鮮、安全的食材,正確加工和儲存食物,以預防食物中毒的發生。一旦出現食物中毒癥狀,應及時就醫。
2024-11-21 21:40
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