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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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糖尿病患者選擇食用油時，需考慮油的種類、脂肪酸構成、煙點、加工方式、自身病情等因素。 1.油的種類：優先選擇橄欖油、茶籽油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油。 2.脂肪酸構成：多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸比例均衡的油較好，如玉米油、葵花籽油。 3.煙點：選擇煙點高的油，如花生油，適合高溫烹飪。 4.加工方式：壓榨油相對更天然，如壓榨的大豆油。 5.自身病情：若合并心血管疾病，更應注重油的質量和用量。 總之，糖尿病患者在選擇食用油時要綜合考慮多種因素，合理搭配，以控制病情，保持健康。
2024-11-15 06:22
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