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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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預防葡萄球菌性食物中毒，需從食物處理、個人衛生、環境清潔、食材選擇、食物儲存等方面入手。 1.食物處理：在烹飪和加工食物時，要確保食物熟透，尤其是肉類、蛋類和奶類。生熟食物應分開處理，避免交叉污染。 2.個人衛生：烹飪人員要保持良好的個人衛生習慣，勤洗手，尤其是在處理食物前、上廁所后和接觸其他污染物后。 3.環境清潔：廚房和餐廳要保持清潔衛生，定期消毒，消滅蟑螂、蒼蠅等害蟲。 4.食材選擇：購買新鮮、無變質的食材，避免購買破損或受到污染的食品。 5.食物儲存：食物應妥善儲存，易腐食品應及時冷藏或冷凍，且在規定時間內食用。 總之，預防葡萄球菌性食物中毒需要多方面的努力和注意，嚴格遵守食品衛生標準和個人衛生規范，才能有效降低食物中毒的風險。
2024-11-22 00:48
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