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回答1
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申蘭闊 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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經常大量食用酸菜對健康不利。這主要體現在營養不均衡、產生有害物質、影響消化功能、增加患病風險、可能引發過敏反應等方面。 1. 營養不均衡：酸菜在腌制過程中，維生素等營養成分會大量流失，長期大量食用可能導致營養攝入不足。 2. 產生有害物質：酸菜中可能含有亞硝酸鹽，過量攝入會對身體造成損害。 3. 影響消化功能：酸菜的酸性較強，可能刺激胃腸道，導致胃酸分泌過多，引起消化不良、胃痛等癥狀。 4. 增加患病風險：長期大量食用酸菜，可能增加患食管癌、胃癌等疾病的風險。 5. 可能引發過敏反應：部分人對酸菜中的某些成分過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。 總之，酸菜可以適量食用，以調節口味，但不應經常大量食用，以免對健康產生不利影響。
2024-11-21 12:56
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