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哪些食物混吃易導(dǎo)致食物中毒？

2024-11-21 11:08 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

什么食物混在一起吃會(huì)引起食物中毒？

回答1
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孫克來醫(yī)師

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食物混吃引起食物中毒的情況不少，常見的有螃蟹和柿子、牛奶和橘子、菠菜和豆腐、黃瓜和花生、蜂蜜和豆腐等。 1.螃蟹和柿子：螃蟹富含蛋白質(zhì)，柿子含有鞣酸，兩者同食，鞣酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響消化，可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀。 2.牛奶和橘子：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇，會(huì)發(fā)生凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收，引起消化不良。 3.菠菜和豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收，還可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 4.黃瓜和花生：黃瓜性涼，花生油脂多，兩者同食，可能導(dǎo)致腹瀉。 5.蜂蜜和豆腐：蜂蜜中的有機(jī)酸與豆腐中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生不利于人體吸收的物質(zhì)，可能引發(fā)腸胃不適。總之，在日常飲食中要注意食物的搭配，避免因不當(dāng)混食而引起食物中毒。如果不慎誤食出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-21 16:06

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