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糖尿病患者適合選用哪些油脂

2024-11-21 11:10 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：糖尿病

問題：

糖尿病患者選擇哪種油脂好

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

孫克來醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

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糖尿病患者在選擇油脂時，應考慮油脂的種類、脂肪酸構成、煙點、穩(wěn)定性及對血糖的影響等。 1.種類：優(yōu)先選擇橄欖油、茶籽油、花生油等。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對心血管有益；茶籽油抗氧化性強；花生油營養(yǎng)豐富。 2.脂肪酸構成：多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸含量較高的油脂較好，如葵花籽油、玉米油。 3.煙點：煙點高的油脂如棕櫚油，適合高溫烹飪。 4.穩(wěn)定性：穩(wěn)定性高的油脂如椰子油，不易氧化。 5.對血糖的影響：應避免棕櫚油、豬油等飽和脂肪酸含量高的油脂，以免影響血糖控制。總之，糖尿病患者選擇油脂要綜合考慮多種因素，合理搭配，以維護身體健康。同時，飲食控制應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。
2024-11-22 03:25

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