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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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判斷食物是否感染霉菌，可從外觀、氣味、質地、存放環境、食用后的反應等方面入手。 1.外觀：觀察食物表面是否有霉斑、變色，如出現黑色、綠色或白色的斑點。 2.氣味：聞一下食物，若有刺鼻、酸臭或霉味，可能已被霉菌污染。 3.質地：感受食物的質地，變軟、發黏或變得過于干燥，都可能是霉菌感染的跡象。 4.存放環境：在潮濕、高溫且通風不良的環境中存放的食物，更易感染霉菌。 5.食用后的反應：食用后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，提示食物可能有霉菌。 總之，通過多方面的觀察和判斷，可以較為準確地發現食物是否感染霉菌。日常生活中，要注意食物的正確儲存，及時處理變質食物，保障飲食安全。
2024-11-15 00:31
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