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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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無糖食品并非絕對不含糖，其“無糖”定義有嚴格標準，涉及糖的種類、含量、制作工藝、人體吸收等多方面因素。 1. 糖的種類：無糖食品可能不含蔗糖、葡萄糖等常見糖類，但可能含果糖、乳糖等。 2. 含量標準：按照規定，每 100 克或 100 毫升食品中糖含量不超過 0.5 克才可稱為無糖。 3. 制作工藝：部分加工過程中可能會使用代糖，如木糖醇、赤蘚糖醇等，雖甜度類似糖，但熱量低。 4. 人體吸收：某些成分在體內可能轉化為糖被吸收。 5. 個體差異：不同人對糖的代謝和敏感度不同，即使少量糖也可能對血糖產生影響。 總之，對于無糖食品，不能簡單認為其完全不含糖。糖尿病患者等特殊人群在選擇時應謹慎，仔細查看食品成分表和營養標簽。
2024-11-15 04:57
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