食用雞蛋過敏后，應立即停止食用，采取適當措施緩解癥狀，避免再次接觸過敏原，必要時就醫。同時要注意觀察癥狀變化，調整飲食結構，增強自身免疫力。 1. 停止食用：一旦發現對雞蛋過敏，立即停止進食雞蛋及含雞蛋成分的食物，防止過敏癥狀加重。 2. 緩解癥狀：如果癥狀較輕，如皮膚瘙癢、紅斑等，可以使用爐甘石洗劑涂抹患處，緩解瘙癢?？诜菇M胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪、撲爾敏等。 3. 避免接觸：日常生活中仔細查看食品標簽，避免誤食含雞蛋的食品。在外就餐時，提前告知服務員自己的過敏情況。 4. 就醫治療：若出現呼吸困難、喉頭水腫、過敏性休克等嚴重癥狀，應立即送往醫院急診科救治。 5. 調整飲食：保證營養均衡，多攝入富含維生素 C、維生素 E 的食物，增強身體的抵抗力。 6. 增強免疫：保持良好的生活習慣，適量運動，充足睡眠，有助于提高身體免疫力。 總之，對雞蛋過敏不可輕視，要采取科學有效的措施應對，避免過敏帶來的不良影響。