有機磷中毒的表現多樣，包括毒蕈堿樣癥狀、煙堿樣癥狀、中樞神經系統癥狀、局部損害癥狀以及中間型綜合征等。 1. 毒蕈堿樣癥狀：表現為平滑肌痙攣和腺體分泌增加。如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、多汗、流涎、瞳孔縮小、尿頻、大小便失禁等。 2. 煙堿樣癥狀：出現肌纖維顫動，常從眼瞼、面部、舌肌開始，逐漸發展至全身肌肉抽搐，嚴重時可導致呼吸肌麻痹。 3. 中樞神經系統癥狀：表現為頭痛、頭暈、乏力、煩躁不安、譫妄、抽搐、昏迷等。 4. 局部損害癥狀：接觸有機磷農藥的局部皮膚可出現過敏性皮炎、皮膚水皰、剝脫性皮炎等。 5. 中間型綜合征：多發生在急性中毒后 24 - 96 小時，出現肌無力，累及肢體近端肌肉、屈頸肌、部分顱神經支配的肌肉，嚴重者可因呼吸肌麻痹而死亡。 有機磷中毒危害較大，一旦懷疑有機磷中毒，應立即送往醫院進行救治。治療包括清除毒物、應用解毒藥物（如阿托品、碘解磷定等）以及對癥支持治療。