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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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孫克來 醫(yī)師
曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院
其他
全科
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容易引起細菌性食物中毒的食物包括肉類、蛋類、奶類、剩飯剩菜、海產(chǎn)品等。 1.肉類:如未經(jīng)嚴格檢疫或儲存不當(dāng)?shù)纳?,可能攜帶沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。 2.蛋類:蛋殼表面易被細菌污染,若雞蛋未煮熟,細菌未被完全殺滅,食用后可能中毒。 3.奶類:未經(jīng)消毒或消毒不徹底的牛奶、羊奶,易滋生金黃色葡萄球菌等。 4.剩飯剩菜:在常溫下放置時間過長,細菌大量繁殖,產(chǎn)生毒素。 5.海產(chǎn)品:如貝類、蝦類,可能攜帶副溶血性弧菌。 為預(yù)防細菌性食物中毒,應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生的食材,注意食物的儲存和加工方式,如徹底煮熟、生熟分開等。若不慎食用可疑食物出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-11-22 06:02
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