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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
其他
全科
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糖尿病患者不宜多吃粥,主要有以下原因:粥易消化吸收,易導致血糖快速升高;粥的升糖指數較高;粥營養成分相對單一;患者自身胰島功能受損;粥飽腹感不強,容易過量進食。 1. 易消化吸收:粥經過長時間熬煮,米粒中的淀粉充分糊化,變得容易被人體消化吸收,進食后會使血糖迅速上升。 2. 升糖指數高:粥的升糖指數通常比米飯、面條等高,這意味著它會更快地轉化為血糖。 3. 營養單一:粥主要由碳水化合物組成,缺乏蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等多種營養成分。 4. 胰島功能受損:糖尿病患者的胰島分泌胰島素不足或作用缺陷,難以有效調節血糖,進食粥后血糖更難控制。 5. 飽腹感不強:粥在胃內停留時間短,飽腹感差,患者容易不自覺地多吃,從而增加血糖波動的風險。 總之,糖尿病患者需要嚴格控制飲食,盡量少吃粥,選擇更適合的食物,以維持血糖的穩定。
2024-11-21 23:38
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