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回答1
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趙樂翠 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食物之間的搭配有一定講究，有些食物一起吃可能會影響營養吸收、引起身體不適，如柿子和螃蟹、牛奶和巧克力、菠菜和豆腐、黃瓜和西紅柿、香蕉和哈密瓜等。 1.柿子和螃蟹：柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白質，兩者一起食用可能會形成不易消化的物質，導致腹痛、腹瀉。 2.牛奶和巧克力：牛奶富含蛋白質和鈣，巧克力含草酸，一起吃會影響鈣的吸收。 3.菠菜和豆腐：菠菜含草酸，豆腐富含鈣，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的利用。 4.黃瓜和西紅柿：黃瓜中的維生素 C 分解酶會破壞西紅柿中的維生素 C，降低營養價值。 5.香蕉和哈密瓜：兩者都屬于寒性食物，一起大量食用可能會導致脾胃虛寒，引起腸胃不適。 總之，雖然食物相克的說法并非絕對，但在飲食中還是要注意合理搭配，保持飲食的多樣性和均衡性。
2024-12-08 15:22
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