腦出血手術(shù)后肺部感染的患者，鼻飼營(yíng)養(yǎng)食譜應(yīng)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)恢復(fù)。包括蔬菜湯、瘦肉粥、雞蛋羹、水果泥、牛奶等。 1.蔬菜湯：如菠菜湯、胡蘿卜湯等，富含維生素和膳食纖維，有助于消化和提供必要的維生素。 2.瘦肉粥：選擇雞肉、瘦豬肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能幫助修復(fù)受損組織。 3.雞蛋羹：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，易于消化吸收。 4.水果泥：如蘋果泥、香蕉泥，富含維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。 5.牛奶：富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于維持身體機(jī)能。 6.魚湯：如鯽魚湯，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)身體恢復(fù)有益。 7.五谷雜糧糊：包含多種谷物，提供能量和膳食纖維。 總之，為腦出血手術(shù)后肺部感染的患者準(zhǔn)備鼻飼營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易于消化吸收，同時(shí)根據(jù)患者的具體情況和醫(yī)生建議進(jìn)行調(diào)整。