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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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馮海峰 主治醫(yī)師
江蘇靖江市太和醫(yī)院
一級甲等
眼科
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在非禽流感流行地區(qū)，一般來說可以食用相關(guān)家禽，但需要考慮家禽的來源、衛(wèi)生狀況、烹飪方式、個人身體狀況以及食品安全監(jiān)管等因素。 1. 家禽來源：應(yīng)選擇正規(guī)渠道養(yǎng)殖和供應(yīng)的家禽，確保其未感染疾病。 2. 衛(wèi)生狀況：家禽在養(yǎng)殖、運(yùn)輸和銷售過程中要保持良好的衛(wèi)生條件，減少細(xì)菌和病毒污染。 3. 烹飪方式：充分煮熟是關(guān)鍵，高溫能有效殺滅可能存在的病原體。 4. 個人身體狀況：如自身免疫力較弱，食用時需謹(jǐn)慎。 5. 食品安全監(jiān)管：相關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)管能保障市場上家禽的質(zhì)量安全。 總之，在非禽流感流行地區(qū)，只要家禽來源可靠、處理得當(dāng)、烹飪熟透，并結(jié)合自身身體情況，是可以放心食用的，但仍要保持對食品安全的警惕。
2024-12-08 14:05
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
