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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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理療科
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葷油炒菜對身體的影響較為復雜，涉及脂肪類型、攝入量、個體健康狀況、烹飪方式以及飲食習慣等。 1.脂肪類型：葷油通常富含飽和脂肪酸和膽固醇，過量攝入可能增加心血管疾病風險。 2.攝入量：少量使用可能影響不大，但長期大量食用易導致血脂異常。 3.個體健康狀況：對于本身有高血脂、高血壓等疾病的人群，應盡量避免。健康人群也要控制用量。 4.烹飪方式：高溫烹飪時葷油可能產生有害物質。 5.飲食習慣：若飲食中其他高脂肪食物較多，再用葷油炒菜會加重身體負擔。 總之，葷油炒菜并非完全沒有益處，但要注意控制用量和頻率，結合自身健康狀況和整體飲食習慣來綜合考慮。同時，建議多采用植物油，并保持飲食的均衡和多樣化。
2024-11-27 20:17
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