-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
馮海峰 主治醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
眼科
-
在非禽流感流行地區，一般來說可以食用相關家禽，但需注意家禽的來源、處理方式、烹飪方法、個人體質以及食品安全監管等。 1.家禽來源：確保家禽來自正規養殖場，經過嚴格檢疫，無疫病感染。 2.處理方式：處理家禽時要做好防護，避免接觸家禽分泌物和排泄物，處理后徹底清潔雙手。 3.烹飪方法：充分煮熟煮透，高溫可殺滅可能存在的病菌和寄生蟲。 4.個人體質：部分人可能對家禽蛋白過敏，食用后會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。 5.食品安全監管：相關部門應加強對市場上家禽的監管，保障食品安全。 總之，在非禽流感流行地區，只要家禽來源合規、處理得當、烹飪熟透，并結合自身情況，適量食用一般是安全的。但仍需保持警惕，關注食品安全。
2024-12-08 16:12
-
就醫問藥
針對上述提問，推薦就醫問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
