荸薺生吃可能會危害健康。其表面可能帶有寄生蟲卵，食用后易引發腸道問題，如腹瀉、潰瘍病等，應謹慎對待。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
1.寄生蟲風險：荸薺生長于泥水中，易被寄生蟲污染，生吃時寄生蟲卵可能進入人體腸道寄生。
2.腸道感染：寄生蟲附著在腸粘膜上，可導致腸道炎癥，引發腹瀉等癥狀。
3.潰瘍形成：長期受寄生蟲侵害，腸道可能出現潰瘍，影響消化功能。
4.疾病加重：若不及時處理，病情可能進一步加重，影響身體健康。
5.預防措施：食用前應充分清洗，最好煮熟，能有效殺菌滅蟲。
為了身體健康，建議避免生吃荸薺，選擇煮熟后食用。

你好，營養學上認為荸薺含豐富的蛋白質、淀粉、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養元素以及豐富的膳食纖維，其能清熱生津、涼血解毒、舒肝明目等，但是生食時要注意以下兩個問題：
1、一定要清洗干凈，以杜絕細菌、病毒、蟲卵等被吃進肚子里；
2、荸薺本身性寒，脾胃虛弱的人不能多吃，老人和小孩也要少吃。希望對您有所幫助。希望我的回答對你有幫助。