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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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豬肝隔夜食用需注意保存方式、加熱處理、食用量控制、浸泡清洗以及可能存在的風險。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2019-03-04 09:39
1.保存方式：應密封后放置在冰箱冷藏室，避免細菌污染。
2.加熱處理：務必充分加熱，殺滅可能滋生的細菌和病毒。
3.食用量控制：不宜過多，以防膽固醇攝入過量。
4.浸泡清洗：食用前用淡鹽水充分浸泡，有助于減少毒素殘留。
5.風險提示：即便處理得當，仍可能存在變質風險，導致腸胃不適。
總之，豬肝隔夜食用需謹慎處理，如有異味或異常，應避免食用。
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