血糖高的患者可以適量吃涼拌藕。藕具有一定的營養價值和藥用功效，對血糖高的患者有一定益處，但食用時需注意相關事項。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1.藕的營養：富含膳食纖維、維生素和礦物質等。
2.藕的功效：清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒。
3.對血糖影響：升糖指數相對較低，適量食用一般不會引起血糖大幅波動。
4.食用注意：控制總量，避免過量食用。
5.綜合飲食：搭配其他蔬菜、肉類，保證營養均衡。
6.血糖監測：食用后注意監測血糖，了解對自身血糖的影響。
總之，血糖高的患者可以吃涼拌藕，但要綜合考慮飲食搭配和血糖監測，以維持血糖穩定。

患者好，可以吃，糖尿病患者首先要控制飲食總量，少吃高糖，高油高脂類食物。少吃升糖指數偏高食物，常見的升糖指數偏高食物有煮得較爛的面條，粥，稀飯等。同時適量增加運動。如果血糖仍控制欠佳，需要應用降糖藥物治療，以上是我的建議，由于無法全面了解病情，如有不適請及時就醫。