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回答1
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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科學用鹽需要注意控制攝入量、選擇合適種類、注意烹飪方式、關注特殊人群需求以及了解高鹽食物等。 1. 控制攝入量：根據世界衛生組織建議，成年人每天食鹽攝入量不應超過 5 克。減少鹽的攝入有助于降低高血壓、心血管疾病等的風險。 2. 選擇合適種類：優先選擇低鈉鹽，其能在一定程度上減少鈉的攝入，增加鉀的攝入。 3. 注意烹飪方式：盡量在菜肴出鍋前放鹽，這樣能減少鹽的用量而不影響口感。避免使用腌制調料，如醬油、豆瓣醬等時再次加鹽。 4. 關注特殊人群需求：高血壓、腎臟疾病患者等應更嚴格控制鹽的攝入。兒童的鹽攝入量也應低于成年人。 5. 了解高鹽食物：如咸菜、腌肉、方便面等，減少食用此類高鹽食品。 總之，科學用鹽對于維護身體健康至關重要，需要在日常生活中養成良好的用鹽習慣。
2024-12-09 06:47
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