手指脫皮可能與缺乏維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 E 和煙酸等有關。此外，還可能有其他因素，如皮膚疾病、環境因素、不良習慣等。 1. 維生素 A：它對于維持皮膚的正常結構和功能很重要。缺乏時可能導致皮膚干燥、粗糙，容易脫皮。常見食物來源有胡蘿卜、南瓜、魚肝油等。 2. 維生素 B：包括 B1、B2、B6 等，參與細胞代謝。缺乏會影響皮膚健康，如維生素 B2 缺乏可引起脂溢性皮炎，導致手指脫皮。富含維生素 B 的食物有谷物、動物肝臟、蛋類等。 3. 維生素 C：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成。缺乏維生素 C 可能使皮膚彈性下降，出現脫皮。新鮮的水果和蔬菜，如橙子、草莓、西蘭花等富含維生素 C。 4. 維生素 E：能保護皮膚免受自由基損傷。缺乏時皮膚易老化、干燥脫皮。堅果、植物油、綠葉蔬菜等是其良好來源。 5. 煙酸：也叫維生素 B3，缺乏可引起糙皮病，出現皮膚紅斑、脫屑等癥狀。瘦肉、魚類、全麥食品中含有較多煙酸。 手指脫皮不一定只是維生素缺乏導致，還可能是其他原因。如果脫皮嚴重或持續不愈，應及時就醫，明確原因，以便采取針對性的治療措施。