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靳瑾 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
婦產科
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怎樣做鯽魚湯，首先需要把鯽魚清洗干凈，把魚肚子內臟還有魚腮清理干凈以后，再用清水沖洗干凈，然后鍋內放入適量的水，把清洗干凈的魚放入鍋內煮，可以放適量的蔥姜做調味，需要大火燒開鍋以后改成小火慢燉，需要時間比較長，把魚湯熬成乳白色，接近熟的時候可以放少量的鹽調味，出鍋放入香油。
2019-12-12 18:54
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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鯽魚去鱗切開取內臟，洗干凈瀝干水待用;青木瓜削皮去籽切成小塊。鍋里面用生姜片刷一遍避免魚粘鍋，開火放油等油溫升高放入鯽魚煎到兩面金黃色。鯽魚煎到差不多的時候網鍋里面放水，加入生姜片跟料酒，大火燒開。
2019-03-21 17:52
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