維生素B12缺乏可引起多種癥狀，常見的包括疲勞無力、貧血、神經系統癥狀、皮膚黏膜變化以及消化系統不適等。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.疲勞無力：由于維生素B12參與能量代謝過程，缺乏時能量產生減少，易感到疲倦乏力。
2.貧血：維生素B12對紅細胞成熟至關重要，缺乏會導致巨幼細胞性貧血。
3.神經系統癥狀：如感覺異常、手腳麻木，嚴重時可能伴有記憶力減退或認知功能障礙。
4.皮膚黏膜變化：可能出現皮膚蒼白或黃疸現象，口腔潰瘍也較為常見。
5.消化系統不適：食欲下降、惡心嘔吐或是腹瀉等癥狀在部分患者中可見。
維生素B12缺乏引起的癥狀多樣，早期識別并及時補充維生素B12對于預防并發癥至關重要。

維生素B12缺乏的癥狀主要包括以下幾種：
第一個，是有眼睛和皮膚發黃，眼皮可能會出現抽動；
第二個，舌尖發癢或是發麻，嘴唇和舌頭以及牙齒有變白的情況，還可能會出現牙齦出血，消化道黏膜出現炎癥。
第三個，是頭痛以及記憶力的減低，可以在活動后出現呼吸困難的情況，皮膚可以出現比較小的變化，而且可能會有脫皮的情況，雙手會有麻木，然后大腿后面有麻木感。
第四個，消化道癥狀主要是表現為惡心和食欲不振，還有可能會出現嚴重的貧血。
兒童如果缺乏維生素B12，可能表現為情緒的異常，表現的呆滯和反應的遲鈍。