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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊娟 主治醫師
北京豐臺廣濟中西醫結合醫院
其他
兒科
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建議不要吃生雞蛋，生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質會防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。且生雞蛋中含有細菌，如果腸胃功能較差的人，可能會引起消化不良或腹瀉。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，營養物質能更好的被人體吸收，所以雞蛋不宜生吃。
2012-10-29 22:06
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回答2
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褚銀平 主任醫師
山西省人民醫院
三級甲等
心外科
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雞蛋生吃不易消化，不建議這樣吃法，還是做熟后食用為好。
2012-10-29 22:11
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