到目前為止，西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物，以中藥長期調理性的治療較好。西藥常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等，如維生素B、C、E，卵磷脂、熊去氧膽酸、水飛薊素、肌苷、輔酶A、還原型谷胱甘肽、?；撬帷⑷舛緣A乳清酸鹽、肝泰樂，以及某些降脂藥物等。

單純性的中早期脂肪肝是完全可以治愈的，但是當脂肪肝合并其他疾病或發展到晚期時，治療起來就相對比較困難。無論對于發展到什么程度的慢性脂肪肝，都需要通過消除病因、調節飲食、適當運動和運用藥物等來綜合治療。一、消除病因，針對原因進行治療是徹底治好脂肪肝的關鍵。對于輕度脂肪肝來說，多數情況下只要控制好了病因，脂肪肝沒有了促使其生成的因素，病情也會越來越輕最終痊愈。消除病因主要包括：長期大量飲酒者采取戒酒措施;營養過剩、肥胖者應嚴格控制飲食，降低體重;有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控制血糖，調整飲食結構;營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養，特別是蛋白質和維生素的攝入等。二、飲食療法，飲食療法和消除病因這兩點是緊密結合的，因為很多脂肪肝患者就是因為飲食不協調導致的脂肪肝，將飲食結構合理化后脂肪肝自然會逐漸好轉。調整飲食結構主要指，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐等。三、運動療法，運動療法和飲食療法都是脂肪肝的基礎療法。適當運動可以促進體內脂肪消耗，加快脂肪的分解。但是，并不是所有的運動都對病情有利，太輕的運動量達不到效果，太重的運動量又容易造成身體不適甚至加重病情，因此，必須根據病人的身體狀況，選擇合適的運動項目和強度。四、藥物治療，很多藥物存在著不同程度的肝損害，長期使用會產生毒性作用。但是，現在脂肪肝的藥物治療并不是很規范化，往往降脂藥、減肥藥等等也不管是否合適就一起用，這樣往往起不到良好的效果，甚至給肝臟帶來沉重的負擔。脂肪肝用藥不可亂用，應正確使用藥物。