人體內(nèi)酸堿平衡有自身調(diào)節(jié)機制，但受外在因素影響時可能失衡。飲食對維持酸堿平衡有一定作用。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.了解食物酸堿度：多數(shù)蔬菜和水果呈堿性，肉類和谷物多呈酸性。
2.均衡飲食：保證各類食物攝入，不偏食，避免過度攝入某一類。
3.控制酸堿食物比例：大致保持酸堿食物的平衡。
4.關(guān)注身體狀況：如患有某些疾病，可能影響酸堿平衡，需調(diào)整飲食。
5.避免不良飲食習(xí)慣：如暴飲暴食、大量飲酒等。
總之，飲食在維持體內(nèi)酸堿平衡中起一定作用，但如有相關(guān)疾病，還需遵循醫(yī)生建議進(jìn)行綜合調(diào)理。

每天攝取的食物中，有些是屬于酸性的，有些是屬于堿性的。食物的酸堿性不是指人們味覺的感受，不能憑口感判斷，而是指食物的生物化學(xué)特性，即它在人體內(nèi)新陳代謝過程中所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)。

酸堿性食物的正確劃分是：凡含有金屬元素鉀，鈉，鈣，鎂較多的食物，因在體內(nèi)氧化生成帶陽離子的堿性氧化物，所以叫“成堿食物”（或堿性食物），大多數(shù)水果，蔬菜，大豆等屬于堿性食物，水果在味覺上呈酸性，但在進(jìn)入人體后徹底氧化為二氧化碳和水，余下的堿性元素需要體內(nèi)的酸性物質(zhì)去中和掉，所以水果在體外是酸性，在體內(nèi)則是堿性。 凡含有金屬元素磷，硫，氯的食物，在體內(nèi)氧化后能生成帶陰離子的酸根如磷酸根，硫酸根，氯離子等需要體內(nèi)的堿性物質(zhì)去中各，所以叫“成酸食物”（或酸性食物），如肉，魚，禽，蛋及谷物類。 有些食物一具備以上兩個條件，但不影響食物的酸堿性，也屬于“成酸食物”，如純凈的糖和脂肪。 食物的酸堿度可影響人體血液的酸堿度，人體的血液酸堿度應(yīng)保持在ph值7.35-7.45間,偏低7.35或高于7.45就會發(fā)生血液中毒,前者叫酸中毒,后者叫堿中毒。 所以，在日常飲食中就應(yīng)保持葷素平衡，不應(yīng)過多吃大魚大肉這類成酸食物，也不應(yīng)過分吃素，葷素比例為4：6或3：7，已經(jīng)成酸性的體質(zhì)，應(yīng)清理腸道垃圾，建議可用蔬果汁每周一次，果汁則可每天喝一杯。

食物都具有酸性或堿性的化學(xué)反應(yīng)，具體地講，我們吃的食物中肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、碳水化合物等，雖然營養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃些對健康有益，可是這些食物進(jìn)入人體后經(jīng)消化分解在體內(nèi)呈酸性，尤以體液、血液酸性偏高，可加速人的動脈硬化。而各類粗糧和蔬菜、水果多屬堿性。為了防止攝入酸性食物過多，我們應(yīng)多吃豆類、薯類、奶類、各種蔬菜、水果等食物，以維持體內(nèi)的酸堿平衡、保障身體健康。