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            哪些食物放冰箱易變質

            電冰箱食物中毒

            哪些食物放冰箱易變質

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              禤國維 主任醫師

              無相關醫院

              其他

              無相關科室

              以下幾種食物放冰箱易變質,食用變質食物可能引起身體不適,要多加注意。如果身體不適,請盡快尋求醫療幫助,按照醫生的囑咐進行治療,切莫自行用藥。
              1.香蕉:低于12℃貯存會發黑腐爛。
              2.鮮荔枝:0度以下存放一天,表皮變黑,果肉變味。
              3.黃瓜:0℃冰箱內放三天,表皮水浸狀,失去風味,還會長毛發粘。
              4.西紅柿:冷凍后局部或全部果實呈水浸狀軟爛,有褐色圓斑。
              5.面包:低溫加速老化變硬。
              6.黃瓜青椒:冰箱溫度不適合,久存會變黑、變軟、變味。
              7.火腿:冰箱貯存會使水分結冰,促進脂肪氧化,質量下降。
              了解這些易變質的食物,合理存放食物,保障飲食健康。

              2011-12-02 22:35
            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              榮振

              界首市人民醫院

              二級甲等

              外科

              你好,不同的食物有各自貯存的適宜溫度,應把同類儲藏溫度的食品放在一起。香蕉保存的溫度為3℃左右,橙子的保存溫度為4℃-5℃;蘋果的儲藏溫度為-℃-4℃;芒果為0℃-3℃;木瓜為7℃;荔枝為7℃-0℃,所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存

              2011-12-03 00:23
            • 回答3

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              劉鳳英 副主任醫師

              哈爾濱市第二醫院

              三級

              超聲科

              你好,熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內儲存的,這樣會加速食物的變質;如香蕉:在2℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味西紅柿:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味

              2011-12-04 14:22
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            實習醫生 /

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