一歲寶寶的飲食需要謹慎選擇，能否吃茴香餡餃子要考慮寶寶的消化能力、過敏情況、食材搭配、食用量以及飲食均衡等。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
1.消化能力：一歲寶寶腸胃功能還在發育中，消化能力相對較弱。茴香較難消化，過量食用可能導致消化不良，如腹脹、腹瀉等。
2.過敏情況：部分寶寶可能對茴香過敏，初次食用要密切觀察有無皮膚紅疹、嘔吐等過敏反應。
3.食材搭配：若餃子餡中除了茴香還有其他不易消化或寶寶未曾嘗試過的食材，也需謹慎。
4.食用量：適量食用一般無礙，但不宜過多，以免增加腸胃負擔。
5.飲食均衡：寶寶的飲食應多樣化，不能過于依賴某一種食物，保證營養均衡。
總之，一歲寶寶可以嘗試吃茴香餡的餃子，但要注意上述因素，從少量開始，觀察寶寶的反應，確保寶寶飲食健康。

患者您好，根據你的描述，您說的這種情況，孩子現在才一歲的話，最好不要給自太多，少添加輔食就好，可以吃胡蘿卜和豆腐，其他的味道較濃的，就不要讓孩子吃了。以上回答希望對你有幫助，祝您健康。