食用蝦的禁忌主要包括過敏體質、高尿酸血癥、服用某些藥物、搭配某些食物以及特殊疾病人群等。 1. 過敏體質：部分人對蝦中的蛋白質過敏，可能出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 2. 高尿酸血癥：蝦屬于高嘌呤食物，高尿酸血癥及痛風患者食用后可能導致尿酸升高，誘發痛風發作。 3. 服用某些藥物：正在服用維生素 C 片、抗過敏藥（如氯苯那敏、氯雷他定）、茶堿類藥物（如氨茶堿）時，食用蝦可能影響藥效或產生不良反應。 4. 搭配某些食物：蝦不宜與富含鞣酸的食物（如柿子、山楂、葡萄等）同時食用，以免形成不易消化的物質。 5. 特殊疾病人群：患有過敏性鼻炎、哮喘、濕疹等過敏性疾病的人群，食用蝦可能加重病情。此外，患有胃腸道疾病，如胃炎、胃潰瘍等，食用蝦可能引起消化不良。 總之，在食用蝦時，要充分考慮自身的身體狀況和正在服用的藥物，避免因食用不當而引發健康問題。如果食用后出現不適，應及時就醫。

一般沒有特別多的要求，蝦里面含有豐富的蛋白質避免維生素C含量多的水果一起大量的食用，而且蝦頭里面毒素堆積最多的地方也是容易寄生各種細菌的地方，一般有通風、高尿酸血癥、關節炎、子宮肌瘤、哮喘和甲狀腺機能亢進癥等患有這類病情的人群是不事宜食用蝦的，容易導致癥狀加重