食物中毒后，常見的反應包括胃腸道癥狀、神經系統癥狀、過敏癥狀、發熱以及脫水等。 1. 胃腸道癥狀：表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。這是由于食物中的毒素刺激胃腸道黏膜，導致其功能紊亂。 2. 神經系統癥狀：可能有頭暈、頭痛、乏力、視力模糊、抽搐甚至昏迷。某些毒素會影響神經系統的正常功能。 3. 過敏癥狀：皮膚出現紅疹、瘙癢、風團等，嚴重時可引起過敏性休克。這是身體對食物中的過敏原產生的免疫反應。 4. 發熱：毒素引發身體的炎癥反應，導致體溫升高。 5. 脫水：頻繁的嘔吐和腹瀉會導致體內水分和電解質大量丟失，引起脫水和電解質紊亂。 總之，食物中毒的癥狀多樣，一旦出現可疑癥狀，應立即停止進食可疑食物，并盡快前往正規醫院就診。

患者你好，有關食物中毒的癥狀也已食物中毒的種類和引起原因有很大關系，大多表現為嘔吐，腹瀉，頭疼，頭暈，發熱等等。大多數食物中毒都是由于食用了一些不干凈的食物，或者是過期食品，或者是被污染的食品，由于這些食物當中的細菌產生的毒素，或者是治病菌進入人體以后對人體造成的一切損害導致的疾病的發生。祝健康。