早間飲用蜂蜜加白醋可能對某些人產生益處，如促進消化，但同時也存在一些潛在的健康風險，尤其是如果攝入不當。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
1. 胃部刺激：白醋的酸性成分可能刺激胃黏膜，尤其是對于胃部敏感或患有胃炎的人，可能導致胃部不適、胃酸過多。
2. 牙齒侵蝕：持續直接接觸醋可腐蝕牙齒釉質，長期飲用可能增加牙齒敏感或蛀牙的風險。
3. 血糖影響：蜂蜜含有糖分，糖尿病患者需要謹慎，以免影響血糖控制。
4. 營養流失：過量醋可能導致體內礦物質如鈣、鉀的流失，可能影響骨骼健康。
5. 過敏反應：部分人群可能對蜂蜜或醋中的成分過敏，引發皮疹、呼吸困難等癥狀。
雖然蜂蜜和白醋在適量的情況下可能有益健康，但每個人的身體狀況不同，過量或不當飲用可能帶來負面影響。建議在飲用前咨詢醫生，特別是在有特定健康問題或過敏史的情況下，以確保安全。此外，盡量避免空腹食用，并使用溫水稀釋，以減輕潛在的副作用。

空腹的時候吃蜂蜜白醋，會容易出現大量的反酸，而且也會引起胃痛等情況的發生。嚴重時還會出現胃潰瘍等癥狀。因此不建議在早上喝蜂蜜加白醋。有的人會通過喝喝蜂蜜加白醋來達到減肥法，這個也是不可取的，平時減肥，已運動為主，同時應該已合理飲食為減肥的最佳方法。