血糖高的人可以適量吃山藥，但要注意食用方法和量。山藥富含膳食纖維、維生素等營養物質，對身體有益，但因其含有一定碳水化合物，食用不當可能影響血糖。 1. 營養成分：山藥富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，還含維生素 C、維生素 B 族等，對身體有一定益處。 2. 碳水化合物含量：山藥含有一定量的碳水化合物，過量食用可能導致血糖升高。 3. 食用量控制：建議少量食用，可作為主食的一部分，替代部分精米白面。 4. 食用時間：最好在正餐時與其他食物搭配食用，避免在兩餐之間當作零食吃。 5. 烹飪方式：選擇清蒸、水煮等清淡方式，避免油炸、加糖等高糖高脂的烹飪方法。 總之，血糖高的人可以吃山藥，但要綜合考慮食用量、時間、烹飪方式等因素，同時注意監測血糖，根據血糖變化調整飲食。

患者你好，血糖高可以吃山藥。但是要嚴格的注意以下幾點，首先，山藥本身含有淀粉量比較多，所以進食太多的山藥可能會對患者造成影響，因此在患者血糖控制平穩的前提下，可以適當的吃山藥。同時，如果有進食山藥的情況，可以適當的減少其他主食的攝入，這樣就可以大體的維持熱量不超過規定的范圍。其次，要把握好山藥的烹調方式，可以清炒也可以涼拌，但是盡量的不要去油炸、油煎等不正確的烹調方式，會讓山藥含有的熱量明顯的升高，從而對患者血糖的控制也是非常不利的。所以血糖升高可不可以吃山藥，取決于患者能不能把握以上幾點原則。祝健康。