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回答1
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劉杰 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
呼吸與危重癥醫學科
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豆漿和煮雞蛋是可以一起食用的,兩者的營養成分并不會產生不良反應,反而能提供豐富的蛋白質來源,有助于身體健康。當身體出現異常時,應趕緊就醫,聽從醫生的指導進行診治,不宜擅自用藥。
2019-12-10 11:04
1.營養互補:豆漿富含植物蛋白、脂肪、維生素和礦物質,而雞蛋則含有優質的動物蛋白和碳水化合物,兩者搭配可提供多樣化的營養素。
2.促進吸收:蛋白質的消化吸收需要多種氨基酸協同作用,豆漿和雞蛋中的氨基酸互補,有助于提高蛋白質的生物利用率。
3.適宜人群:對于需要增加蛋白質攝入的運動員、老年人和康復期患者,同時食用豆漿和雞蛋是一個不錯的選擇。
4.食用方式:除了單獨食用,還可以將雞蛋打入熱豆漿中制成蛋花豆漿,增加口感和營養。
5.注意事項:雖然兩者可以同食,但應注意個人對雞蛋或豆制品的過敏情況,如有不適應立即停止食用。
總的來說,豆漿和煮雞蛋同食在營養上是可行的,但個體差異需考慮,如果有特殊飲食限制或過敏史,最好咨詢專業營養師或醫生的建議。
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回答2
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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您好,豆漿和雞蛋均屬于優質蛋白,是平衡膳食的重要組成部分,是素食主義者及要求低嘌呤飲食的高尿酸血癥患者攝取蛋白質的主要來源。目前沒有科學依據證實豆漿和雞蛋是相克的,所以豆漿和雞蛋可以一起吃。建議健康人群在選擇食物時無需考慮食物相克的問題,盡量選擇多樣化的平衡膳食。
2019-04-19 14:40
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